| Наукова періодика України |
| Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі |
Коваленко В. О. Розробка параметрів ферментативного протеолізу колагеномісткої сировини колагеназою / В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. Г. Дьяков, О. В. Москаленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 378-383. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_65 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Коваленко В. О. Розробка параметрів ферментативного протеолізу колагеномісткої сировини колагеназою / В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. Г. Дьяков, О. В. Москаленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 378-383. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_65.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
