Наукова періодика України Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Перцевой Ф. В. 
Дослідження зміни кислотності сирного продукту м’якого на основі сухого знежиреного молока з використанням борошна кукурудзи / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 33-40. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_7
  Повний текст PDF - 712.357 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Перцевой Ф.
  • Обозна М.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Перцевой Ф. В. Дослідження зміни кислотності сирного продукту м’якого на основі сухого знежиреного молока з використанням борошна кукурудзи / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 33-40. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_7.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Перцевий Федір Всеволодович (технічні науки)
  • Обозна Маргарита Василівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського