Покращення структурно-механічних характеристик морозива з добавками тваринного та рослинного походження

Чуйко, А. М.; Шевченко, О. Є.; Дюкарева, Г. І.; Томашевська, Р. Я.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Чуйко А. М.
Покращення структурно-механічних характеристик морозива з добавками тваринного та рослинного походження / А. М. Чуйко, О. Є. Шевченко, Г. І. Дюкарева, Р. Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 360-366. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_57

Повний текст PDF - 732.06 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Чуйко А. М. Покращення структурно-механічних характеристик морозива з добавками тваринного та рослинного походження / А. М. Чуйко, О. Є. Шевченко, Г. І. Дюкарева, Р. Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 360-366. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_57.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Чуйко Андрій Миколайович (технічні науки)

Шевченко Олена Євгеніївна (технічні науки)

Шевченко Олександр Євгенійович (технічні науки)

Дюкарева Галина Іванівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача