Виявлено рівні дослідження різних аспектів формування професійної культури фахівців сфери ресторанного господарства у науковій літературі.Увагу зосереджено на вирішенні актуальної проблеми формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства у ВНЗ. З'ясовано ступінь розробленості проблеми дослідження в міждисциплінарному контексті з урахуванням сутнісних ознак феномену "культура", понять "професійна культура" та "професійна культура фахівців ресторанного господарства". Розкрито сутність, структуру й особливості професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства, визначено критерії та показники рівнів її сформованості. Теоретично обгрунтовано, змістовно розроблено структурно-функціональну модель формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства й експериментально перевірено педагогічні умови, що забезпечують ефективність цього процесу.

  Повний текст PDF - 306.995 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"