Проаналізовано можливість і необхідність створення, а також широкого застосування евристичних орієнтирів під час вивчення харчових дисциплін майбутніми інженерами-педагогами. Розглянуто загальні евристики, які застосовуються практично у всіх галузях знань. Підвищити рівень знань, умінь і навичок студентів інженерних спеціальностей можна завдяки розробленій методиці з застосуванням евристичних орієнтирів.Проанализированы возможность и необходимость образования, а также широкого применения эвристических ориентиров во время изучения пищевых дисциплин будущими инженерами-педагогами. Рассмотрены общие эвристики, применяемые практически во всех областях знаний. Увеличить уровень знаний, умений и навыков студентов инженерных специальностей можно благодаря разработанной методике с применением эвристических ориентиров.The article analyzes the possibility and necessity of education and wide application of heuristic guidelines while studying food disciplines by future teacher-engineers. The author considers general heuristics that are used practically in all spheres of knowledge. Raising the level of knowledge, skills, acquired habits of engineering speciality students is possible due to the methodology developed using heuristic guidelines.