За умов глобалізації продовольчого ринку, розширення зон вільної торгівлі, уніфікації стандартів і технічних умов харчова промисловість України потребує техніко-технологічного переоснащення, що можливе лише на основі інвестиційно-інноваційного розвитку. Процес техніко-технологічного оновлення підприємств харчової промисловості має спрямовуватися на інтенсифікацію виробництва як засіб для підвищення ефективності виробництва і підвищення конкурентоспроможності. Нестача інвестицій призводить до стрімкого старіння техніко-технологічної бази підприємств харчової промисловості, що зумовлює невідповідність рівня вітчизняних підприємств, а отже і вітчизняної продукції, європейським вимогам.

  Повний текст PDF - 132.24 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"