Методичні та практичні аспекти теорії приготування тіста

Янаков, В. П.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Янаков В. П.
Методичні та практичні аспекти теорії приготування тіста / В. П. Янаков // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2020. - № 1. - С. 59-65. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2020_1_10

Повний текст PDF - 239.136 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Янаков В.

Бібліографічний опис для цитування:

Янаков В. П. Методичні та практичні аспекти теорії приготування тіста / В. П. Янаков // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2020. - № 1. - С. 59-65. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2020_1_10.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Янаков Валерій Петрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача