Дослідження впливу якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна

Сімакова, О. О.; Назаренко, І. А.; Горяйнова, Ю. А.; Попова, С. Ю.; Адамчук, С. І.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Сімакова О. О.
Дослідження впливу якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна / О. О. Сімакова, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова, С. І. Адамчук // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 2. - С. 5-11 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_2_3

Повний текст PDF - 114.04 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Сімакова О. О. Дослідження впливу якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна / О. О. Сімакова, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова, С. І. Адамчук // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 2. - С. 5-11 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_2_3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сімакова Ольга Олександрівна (технічні науки)

Назаренко Ірина Анатоліївна (технічні науки)

Горяйнова Юлія Артурівна (технічні науки)

Попова Світлана Юріївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача