Обґрунтування доцільності використання борошна з пивної дробини у технології хлібобулочних виробів

Назаренко, І. А.; Сімакова, О. О.; Світлична, О. О.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Назаренко І. А.
Обґрунтування доцільності використання борошна з пивної дробини у технології хлібобулочних виробів / І. А. Назаренко, О. О. Сімакова, О. О. Світлична // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 1. - С. 46-52. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_1_8

Повний текст PDF - 111.658 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Назаренко І.

Сімакова О.

Світлична О.

Бібліографічний опис для цитування:

Назаренко І. А. Обґрунтування доцільності використання борошна з пивної дробини у технології хлібобулочних виробів / І. А. Назаренко, О. О. Сімакова, О. О. Світлична // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 1. - С. 46-52. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_1_8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Назаренко Ірина Анатоліївна (технічні науки)

Сімакова Ольга Олександрівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача