Наукова періодика України | Обладнання та технології харчових виробництв | ||
Янаков В. П. Анализ комплексных исследований технологий замеса хлебопекарного теста / В. П. Янаков, А. В. Возняк // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 1. - С. 85-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_1_13 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Янаков В. П. Анализ комплексных исследований технологий замеса хлебопекарного теста / В. П. Янаков, А. В. Возняк // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2019. - № 1. - С. 85-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2019_1_13.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |