Ефективність використання йодказеїну в технології козиного сиру сулугуні

Рижкова, Т. М.; Дюкарева, Г. І.; Лівощенко, І. М.; Перекрест, Н. Г.; Пасєка, Р. П.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Рижкова Т. М.
Ефективність використання йодказеїну в технології козиного сиру сулугуні / Т. М. Рижкова, Г. І. Дюкарева, І. М. Лівощенко, Н. Г. Перекрест, Р. П. Пасєка // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2018. - № 2. - С. 5-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2018_2_3

Повний текст PDF - 407.767 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Рижкова Т. М. Ефективність використання йодказеїну в технології козиного сиру сулугуні / Т. М. Рижкова, Г. І. Дюкарева, І. М. Лівощенко, Н. Г. Перекрест, Р. П. Пасєка // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2018. - № 2. - С. 5-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2018_2_3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Рижкова Таісія МиколаЇвна (технічні науки)

Дюкарева Галина Іванівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача