Наукове обґрунтування технології виробництва паштетів печінкових з використанням напівфабрикату з топінамбура і цикорію

Гніцевич, В. А.; Ільдірова, С. К.; Федотова, Н. А.; Османова, Ю. В.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Гніцевич В. А.
Наукове обґрунтування технології виробництва паштетів печінкових з використанням напівфабрикату з топінамбура і цикорію / В. А. Гніцевич, С. К. Ільдірова, Н. А. Федотова, Ю. В. Османова // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 196-203. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_26

Повний текст PDF - 480.691 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Гніцевич В. А. Наукове обґрунтування технології виробництва паштетів печінкових з використанням напівфабрикату з топінамбура і цикорію / В. А. Гніцевич, С. К. Ільдірова, Н. А. Федотова, Ю. В. Османова // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 196-203. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_26.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Гніцевич Вікторія Альбертівна (технічні науки)

Федотова Нелля Анатоліївна (технічні науки)

Федотова Наталія Анатоліївна (технічні науки)

Османова Юлія Вікторівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача