Наукове обґрунтування використання вторинної сировини в технологіях функціональних добавок для січених виробів

Стіборовський, С. Е.; Сімакова, О. О.; Слащева, А. В.; Нефедов, Ю. О.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Стіборовський С. Е.
Наукове обґрунтування використання вторинної сировини в технологіях функціональних добавок для січених виробів / С. Е. Стіборовський, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, Ю. О. Нефедов // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 92-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_13

Повний текст PDF - 490.577 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Стіборовський С. Е. Наукове обґрунтування використання вторинної сировини в технологіях функціональних добавок для січених виробів / С. Е. Стіборовський, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, Ю. О. Нефедов // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 92-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_13.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сімакова Ольга Олександрівна (технічні науки)

Слащева Аліна В'ячеславівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача