Визначення змін теплопровідності пісочного тіста в процесі випікання

Романенко, Р. П.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Романенко Р. П.
Визначення змін теплопровідності пісочного тіста в процесі випікання / Р. П. Романенко // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 83-92. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_12

Повний текст PDF - 645.899 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Романенко Р.

Бібліографічний опис для цитування:

Романенко Р. П. Визначення змін теплопровідності пісочного тіста в процесі випікання / Р. П. Романенко // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2014. - Вип. 32. - С. 83-92. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2014_32_12.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Романенко Роман Петрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача