Дослідження термостійкості і температури плавлення вершкового масла, обробленого високим циклічним тиском

Сукманов, В. О.; Громов, С. В.; Крістя, Д. О.; Моісєєва, В. К.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Сукманов В. О.
Дослідження термостійкості і температури плавлення вершкового масла, обробленого високим циклічним тиском / В. О. Сукманов, С. В. Громов, Д. О. Крістя, В. К. Моісєєва // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2013. - Вип. 31. - С. 185-196. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2013_31_25

Повний текст PDF - 634.152 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Сукманов В. О. Дослідження термостійкості і температури плавлення вершкового масла, обробленого високим циклічним тиском / В. О. Сукманов, С. В. Громов, Д. О. Крістя, В. К. Моісєєва // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2013. - Вип. 31. - С. 185-196. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2013_31_25.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сукманов Валерій Олександрович (технічні науки)

Громов Сергій Володимирович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача