Наведено особливості аналізу зразків харчової продукції тваринного походження після глибокої технологічної обробки (твердий сир, молоко згущене з цукром, згущене з цукром та какао, варене згущене з цукром та масло), зокрема визначення вмісту залишків антибіотиків із застосуванням методів скринінгового аналізу (ІФА). Наведено дані про вміст залишків хлорамфеніколу у зразках за період 2014 - 2016 рр. Розглянуто питання ефективності застосування під час підготовки зразків імуноафінних колонок, виробництва фірми Р-Біофарм (Німеччина), призначених для аналізу темних сортів меду. Відсоток повернення аналіту в модельних вищезгаданих зразках складав від 42 до 98 %. Одержані результати порівнювали до критеріїв, викладених у Рішенні 2002/657/ЕС.

  Повний текст PDF - 415.477 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"