Наведено результати досліджень із визначення активності уреази у соєвих кормах. За період 2014 р. в лабораторії контролю кормових добавок і преміксів, яка акредитована в системі ISO/IEC 17025, проведено дослідження 72 зразків (необробленої та екструдованої сої, шротів і макухи), які поступили на вибірковий контроль від господарств різної форм власності. Під час дослідження цих зразків було встановлено, що у 14 з них, що становило 19,4 %, активність уреази була вища задекларованого значення. За визначення активності уреази в сої екструдованій, соєвому шроті та макусі вимогам сертифікату якості не відповідали, відповідно, 23,5, 12,1, 33,3 % зразків. Активність уреази в них становила від 2,11 - 2,33, 0,24 - 0,9, 0,30 - 1,83 одиниць pH, відповідно.

  Повний текст PDF - 392.253 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"