Жирнокислотний склад ліпідів селезінки великої рогатої худоби різного віку

Пилипець, А. З.

Наведено результати дослідження жирнокислотного складу ліпідів селезінки великої рогатої худоби (ВРХ) різного віку. Встановлено, що селезінка ВРХ характеризується високим вмістом насичених жирних кислот (стеаринова, пальмітинова, лігноцеринова та міристинова). Мононенасичені жирні кислоти становлять 30,6 - 35,2 % від загальної кількості жирних кислот, серед яких найбільший відсоток припадає на олеїнову, нервонову та пальмітоолеїнову. З віком тварин збільшується частка поліненасичених жирних кислот, серед яких найбільший відсоток припадає на докозогексаєнову та ейкозопентаєнову жирні кислоти. Жирнокислотний склад ліпідів селезінки плодів характеризується вищим вмістом ненасичених (пальмітинової, стеаринової) і мононенасиченої (олеїнової) та низьким вмістом поліненасичених (лінолевої та ліноленової) жирних кислот у порівнянні з дорослими тваринами.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"


	Наукова періодика України		Науково-технічний бюлетень Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин