Сучасні вимоги щодо управління якістю та безпекою за умов виробництва і обороту кормів

Руденко, Є. В.; Трускова, Т. Ю.; Шаповалов, С. О.; Руденко, О. П.

Викладено сучасні підходи і принципи управління якістю і безпекою за умов виробництва та обороту кормів. В основу цієї системи покладено ідеологію Належної виробничої практики (GMP) як системи норм і правил, що забезпечує виробництво якісного і безпечного кінцевого продукту, в тому числі кормів для тварин. Дана характеристика НАССР і міжнародної системи управління якістю та безпекою продукції. Міжнародні нормативні документи, що регламентують якість і безпеку харчової продукції, включено до угод СОТ щодо санітарних та фітосанітарних заходів та Угоди з технічних бар'єрів у торгівлі, що забезпечило однакові правила для всіх країн, які здійснюють торгівлю сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування. Обгрунтовано необхідність застосування GMP і НАССР в національному кормовиробництві.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"


	Наукова періодика України		Науково-технічний бюлетень Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин