| Наукова періодика України |
| Науково-технічний бюлетень Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин |
Опанасенко І. П. Активність та ізоформи супероксиддисмутази молока корів / І. П. Опанасенко, Д. Д. Остапів, Н. В. Кузьміна, О. І. Чайковська, О. П. Панич // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин і Державного науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кормових добавок. - 2013. - Вип. 14, № 3-4. - С. 34-38 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ntbibt_2013_14_3-4_7 Вивчено активність та спектр ізоформ супероксиддисмутази (СОД) молока корів. Встановлено, що для молока корів характерна активність СОД 10,7 - 13,1 МО/мл, яку забезпечують 2 ізоформи ензиму - цитоплазматична і позаклітинна. Активність ензиму молока залежить від періоду лактації та технологічних умов зберігання. Пастеризація молока знижує активність СОД (<$Eroman p~<<~0,05~-~0,001>), що проявляється втратою каталітично активних протеїнів ензиму, а заморожування-розморожування зумовлює втрату позаклітинної та знижує інтенсивність проявлення цитозольної ізоформ. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Опанасенко І. П. Активність та ізоформи супероксиддисмутази молока корів / І. П. Опанасенко, Д. Д. Остапів, Н. В. Кузьміна, О. І. Чайковська, О. П. Панич // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин і Державного науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кормових добавок. - 2013. - Вип. 14, № 3-4. - С. 34-38 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ntbibt_2013_14_3-4_7. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
