Одержано результати розподілу температур у кожній комірці системи для трьох різних способів розташування сторін комірки кристала цукру щодо поверхні стінки нагрівальної трубки залежно від тривалості контакту системи комірок із поверхнею нагрівальної трубки (ПНТ). Розрахунки здійснено для 10 окремих значень відносного часу уварювання цукрового утфелю (Ʈ / Ʈ_ц = 0,15; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5; 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0), на основі яких визначалась тривалість контакту системи комірок розчин сахарози - кристал цукру - утфель із ПНТ. Розподіл температур у комірках знайдено на основі розв'язку системи чотирьох нестаціонарних диференціальних рівнянь у частинних похідних параболічного типу (рівняння теплопровідності) зі змішаними граничними умовами (першого роду - для лівого краю першої області, що відповідає лівій області комірки міжкристального розчину сахарози, та другого роду - для правого краю останньої області, що відповідає комірці утфелю).

  Повний текст PDF - 2.197 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"