Застосування регуляторів кислотності у виробництві продукції з риби

Хацкевич, Ю. М.; Щербакова, Т. В.; Селютіна, Г. А.; Борисова, А. О.


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій

Хацкевич Ю. М.
Застосування регуляторів кислотності у виробництві продукції з риби / Ю. М. Хацкевич, Т. В. Щербакова, Г. А. Селютіна, А. О. Борисова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2015. - Т. 21, № 6. - С. 189-196. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2015_21_6_24

Повний текст PDF - 1.401 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Хацкевич Ю. М. Застосування регуляторів кислотності у виробництві продукції з риби / Ю. М. Хацкевич, Т. В. Щербакова, Г. А. Селютіна, А. О. Борисова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2015. - Т. 21, № 6. - С. 189-196. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2015_21_6_24.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Хацкевич Юрій Миколайович (технічні науки)

Щербакова Тетяна Віталіївна (технічні науки)

Селютіна Галина Анатоліївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача