Наукова періодика України Наукові праці Національного університету харчових технологій

Белінська К. О. 
Перспективи використання овечого молока в дитячому харчуванні / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2015. - Т. 21, № 4. - С. 231-236. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2015_21_4_31
indentificatoВизначено склад сухого овечого молока, проаналізовано можливість його використання як молочної основи для дитячого харчування. Встановлено, що за складом мінералів овече молоко є найбільш близьким до жіночого. В коров'ячому молоці знайдено велику кількість макро- та мікроелементів, проте ці речовини можуть завдати значної шкоди дитячому організму. Результати досліджень підтвердили суттєві переваги вітамінного та мінерального складу овечого молока у порівнянні з коров'ячим.
  Повний текст PDF - 317.677 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Белінська К.
  • Фалендиш Н.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Белінська К. О. Перспективи використання овечого молока в дитячому харчуванні / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2015. - Т. 21, № 4. - С. 231-236. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2015_21_4_31.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Белінська Крістіна Олександрівна (технічні науки)
  • Фалендиш Наталія Олексіївна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського