Вплив молярного співвідношення концентрацій моносубстратів у суміші на синтез поверхнево-активнихречовин Acinetobacter calcoaceticus К-4

Білець, І. В.; Конон, А. Д.; Пирог, Т. П.

Встановлено залежність синтезу поверхнево-активних речовин (ПАР) Acinetobacter calcoaceticus К-4 на суміші енергетично надлишкового (гексадекан) і енергетично дефіцитних (гліцерин, глюкоза, етанол) субстратів від молярного співвідношення їх концентрацій у суміші. Показники синтезу ПАР на суміші гексадекану й етанолу, гексадекану і глюкози, гексадекану і гліцерину у молярному співвідношенні 1:1, 1:1, 1:6 відповідно були в 1,3 - 4,8 раза вищими у порівнянні з культивуванням бактерій на відповідних енергетично дефіцитних моносубстратах.Встановлено залежність синтезу поверхнево-активних речовин (ПАР) Acinetobacter calcoaceticus K-4 на суміші енергетично надлишкового (гексадекан) та енергетично дефіцитних (гліцерин, глюкоза, етанол) субстратів від молярного співвідношення їх концентрацій у суміші. Показники синтезу ПАР на суміші гексадекану й етанолу, гексадекану та глюкози, гексадекану та гліцерину у молярному співвідношенні 1:1, 1:1, 1:6 відповідно були в 1,3 - 4,8 разу вищими у порівнянні з культивуванням бактерій на відповідних енергетично дефіцитних моносубстратах.


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій