Дослідження антимікробної дії поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241

Скочко, А. Б.; Конон, А. Д.; Пирог, Т. П.

Встановлено, що препарати поверхнево-активних речовин (ПАР) Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 (0,093 - 0,22 мг/мл) у вигляді супернатанту культуральної рідини проявляють антимікробну дію щодо деяких мікроорганізмів-представників прокаріот (Bacillus subtilis БТ-2, Esсherichia сoli ІЕМ-1, Xanthomonas vesicatoria 7790) та еукаріот (деяких дріжджів роду Candida та Saccharomyces сerevisiae ОБ-3). Не спостерігалося інгібуючого впливу ПАР на фітопатогенний штамм Pseudomonas savantanoi pv. lycinea 8571 та антифунгальної їх дії щодо Aspergillus niger Р-3 і Fusarium culmorum Т-7. Виявлено, що дія препаратів ПАР A. calcoaceticus ІМВ В-7241 залежала від фізіологічного стану B. subtilis БТ-2, в цьому разі спорова культура була менш стійкою, ніж вегетативні клітини.


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій