Наукова періодика України Наукові праці Донецького національного технічного університету

Дмитрук А. Ф. 
Кислотный гидролиз крахмала в среде субкритической воды / А. Ф. Дмитрук, Ю. О. Лесишина, И. И. Володченко // Наукові праці Донецького національного технічного університету. Серія : Хімія і хімічна технологія. - 2012. - Вип. 18. - С. 56-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npdntu_chem_2012_18_9
Приведены результаты экспериментальных исследований гидролиза пищевого крахмала в среде субкритической воды в присутствии органических кислот. Установлена зависимость выхода редуцирующих веществ в процессе гидролиза от химического строения и концентрации кислотного катализатора и продолжительности реакции.
  Повний текст PDF - 321.262 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Дмитрук А.
  • Лесишина Ю.
  • Володченко И.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Дмитрук А. Ф. Кислотный гидролиз крахмала в среде субкритической воды / А. Ф. Дмитрук, Ю. О. Лесишина, И. И. Володченко // Наукові праці Донецького національного технічного університету. Серія : Хімія і хімічна технологія. - 2012. - Вип. 18. - С. 56-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npdntu_chem_2012_18_9.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Лесишина Юлія Остапівна (хімічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського