Порівняльні характеристики різних способів відмивання клейковини

Станкевич, Г. М.; Борта, А. В.; Пенаки, А. А.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Станкевич Г. М.
Порівняльні характеристики різних способів відмивання клейковини / Г. М. Станкевич, А. В. Борта, А. А. Пенаки // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2018. - Т. 82, Вип. 2. - С. 116-122. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2018_82_2_20

Повний текст PDF - 2.049 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Станкевич Г.

Борта А.

Пенаки А.

Бібліографічний опис для цитування:

Станкевич Г. М. Порівняльні характеристики різних способів відмивання клейковини / Г. М. Станкевич, А. В. Борта, А. А. Пенаки // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2018. - Т. 82, Вип. 2. - С. 116-122. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2018_82_2_20.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Станкевич Георгій Миколайович (технічні науки)

Борта Алла Василівна (технічні науки)

Пенаки Анна Андріївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача