Наукова періодика України Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]


Ткаченко Н. А. 
Обґрунтування параметрів ферментації молочно—рисових сумішей йогуртовими заквасками / Н. А. Ткаченко, О. П. Чагаровський, Є. О. Ізбаш, А. В. Копійко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2016. - Т. 80, Вип. 2. - С. 83-90. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2016_80_2_18
  Повний текст PDF - 3.469 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Ткаченко Н.
  • Чагаровський О.
  • Ізбаш Є.
  • Копійко А.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Ткаченко Н. А. Обґрунтування параметрів ферментації молочно—рисових сумішей йогуртовими заквасками / Н. А. Ткаченко, О. П. Чагаровський, Є. О. Ізбаш, А. В. Копійко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2016. - Т. 80, Вип. 2. - С. 83-90. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2016_80_2_18.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Ткаченко Наталія Андріївна (технічні науки)
  • Ізбаш Євгенія Олександрівна (технічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського