Дослідження основних фізико-хімічних властивостей набухаючих видів крохмалю

Пічкур, В. Я.; Лисий, О. В.; Грабовська, О. В.; Ковбаса, В. М.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Пічкур В. Я.
Дослідження основних фізико-хімічних властивостей набухаючих видів крохмалю / В. Я. Пічкур, О. В. Лисий, О. В. Грабовська, В. М. Ковбаса // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 148-152. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46%282%29__39

Повний текст PDF - 911.984 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Пічкур В. Я. Дослідження основних фізико-хімічних властивостей набухаючих видів крохмалю / В. Я. Пічкур, О. В. Лисий, О. В. Грабовська, В. М. Ковбаса // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 148-152. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(2)__39.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Пічкур Віталій Яковлевич (технічні науки)

Лисий Олександр Васильович (технічні науки)

Лисий Олександр Віталійович (технічні науки)

Грабовська Олена В'ячеславівна (технічні науки)

Ковбаса Володимир Миколайович (1954–) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача