Визначення адгезійних властивостей тіста безглютенових маффінів

Лазоренко, Н. П.; Омельянченко, І. С.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Лазоренко Н. П.
Визначення адгезійних властивостей тіста безглютенових маффінів / Н. П. Лазоренко, І. С. Омельянченко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(1). - С. 167-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44%281%29__42

Повний текст PDF - 644.927 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Лазоренко Н.

Омельянченко І.

Бібліографічний опис для цитування:

Лазоренко Н. П. Визначення адгезійних властивостей тіста безглютенових маффінів / Н. П. Лазоренко, І. С. Омельянченко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(1). - С. 167-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(1)__42.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Лазоренко Наталія Петрівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача