Застосування енергії надвисокої частоти у технологічних процесах плавлення кондитерських жирів

Кудрявцев, В. М.; Парамонова, В. А.; Тишаєв, В. М.; Тишаєва, А. В.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Кудрявцев В. М.
Застосування енергії надвисокої частоти у технологічних процесах плавлення кондитерських жирів / В. М. Кудрявцев, В. А. Парамонова, В. М. Тишаєв, А. В. Тишаєва // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 43(2). - С. 70-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_43%282%29__18

Повний текст PDF - 826.487 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Кудрявцев В. М. Застосування енергії надвисокої частоти у технологічних процесах плавлення кондитерських жирів / В. М. Кудрявцев, В. А. Парамонова, В. М. Тишаєв, А. В. Тишаєва // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 43(2). - С. 70-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_43(2)__18.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Кудрявцев Володимир Миколайович (технічні науки)

Парамонова Вікторія Андріївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача