Comparative rheological characteristics of wafer fillings with sugar and fructose

Hadzhikinova, M. V.; Hadzhikinov, D. G.; Antonova, M. A.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Hadzhikinova M. V.
Comparative rheological characteristics of wafer fillings with sugar and fructose / M. V. Hadzhikinova, D. G. Hadzhikinov, M. A. Antonova // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 202-205. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42%281%29__49

Повний текст PDF - 318.993 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Hadzhikinova M.

Hadzhikinov D.

Antonova M.

Бібліографічний опис для цитування:

Hadzhikinova M. V. Comparative rheological characteristics of wafer fillings with sugar and fructose / M. V. Hadzhikinova, D. G. Hadzhikinov, M. A. Antonova // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 202-205. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(1)__49.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача