Інтенсифікація технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна шляхом використання лікарської та пряно-ароматичної сировини

Лебеденко, Т. Є.; Новічкова, Т. П.; Кожевнікова, В. О.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Лебеденко Т. Є.
Інтенсифікація технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна шляхом використання лікарської та пряно-ароматичної сировини / Т. Є. Лебеденко, Т. П. Новічкова, В. О. Кожевнікова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 123-128. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42%281%29__31

Повний текст PDF - 1.472 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Лебеденко Т.

Новічкова Т.

Кожевнікова В.

Бібліографічний опис для цитування:

Лебеденко Т. Є. Інтенсифікація технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна шляхом використання лікарської та пряно-ароматичної сировини / Т. Є. Лебеденко, Т. П. Новічкова, В. О. Кожевнікова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 123-128. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(1)__31.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Лебеденко Тетяна Євгеніївна (технічні науки)

Новічкова Тамара Петрівна (технічні науки)

Кожевнікова Вікторія Олегівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача