Наукова періодика України Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Сафонова О. М. 
Дослідження агрегуючої здатності білків борошна з зерна, підданого на стадії водно-теплової обробки дії акустичного впливу в умовах зниженого тиску / О. М. Сафонова, О. О. Разборська // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 145-148. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40%281%29__40
  Повний текст PDF - 80.069 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Сафонова О.
  • Разборська О.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Сафонова О. М. Дослідження агрегуючої здатності білків борошна з зерна, підданого на стадії водно-теплової обробки дії акустичного впливу в умовах зниженого тиску / О. М. Сафонова, О. О. Разборська // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 145-148. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(1)__40.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Сафонова Ольга Миколаївна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського