Наукова періодика України Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Сафонова О. М. 
Дослідження впливу білків з колагеновмісної сировини на структурно-механічні властивості хлібобулочної та кондитерської продукції / О. М. Сафонова, А. Т. Теймурова, М. О. Домахіна // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 123-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40%281%29__35
  Повний текст PDF - 97.17 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Сафонова О.
  • Теймурова А.
  • Домахіна М.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Сафонова О. М. Дослідження впливу білків з колагеновмісної сировини на структурно-механічні властивості хлібобулочної та кондитерської продукції / О. М. Сафонова, А. Т. Теймурова, М. О. Домахіна // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 123-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(1)__35.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Сафонова Ольга Миколаївна (технічні науки)
  • Теймурова Анжеліка Тагирівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського