Дослідження можливості використання забарвлювального концентрату з буряку у виробництві жельованих виробів

Павленкова, П. П.; Топор, Г. А.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Павленкова П. П.
Дослідження можливості використання забарвлювального концентрату з буряку у виробництві жельованих виробів / П. П. Павленкова, Г. А. Топор // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(2). - С. 55-59. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38%282%29__17

Повний текст PDF - 206.948 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Павленкова П.

Топор Г.

Бібліографічний опис для цитування:

Павленкова П. П. Дослідження можливості використання забарвлювального концентрату з буряку у виробництві жельованих виробів / П. П. Павленкова, Г. А. Топор // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(2). - С. 55-59. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(2)__17.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача