Влияние углеводной составляющей на структурообразование желейных масс

Иоргачева, Е. Г.; Аветисян, К. В.; Толстых, В. Ю.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Иоргачева Е. Г.
Влияние углеводной составляющей на структурообразование желейных масс / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, В. Ю. Толстых // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 190-194. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38%281%29__47

Повний текст PDF - 234.993 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Иоргачева Е.

Аветисян К.

Толстых В.

Бібліографічний опис для цитування:

Иоргачева Е. Г. Влияние углеводной составляющей на структурообразование желейных масс / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, В. Ю. Толстых // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 190-194. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(1)__47.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Іоргачова Катерина Георгіївна (технічні науки)

Аветісян Карине Валерівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача