Экструдированные текстураты – новый вид белковых добавок

Остриков, А. Н.; Василенко, В. Н.; Татаренков, Е. А.; Копылов, М. В.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Остриков А. Н.
Экструдированные текстураты – новый вид белковых добавок / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Е. А. Татаренков, М. В. Копылов // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 170-173. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38%281%29__42

Повний текст PDF - 1.057 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Остриков А. Н. Экструдированные текстураты – новый вид белковых добавок / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Е. А. Татаренков, М. В. Копылов // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 170-173. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(1)__42.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Василенко Володимир Миколайович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача