Оптимізація рецептурного складу молочних десертів з пінною структурою

Сабадош, Г. О.; Горальчук, А. Б.; Трощий, Т. В.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Сабадош Г. О.
Оптимізація рецептурного складу молочних десертів з пінною структурою / Г. О. Сабадош, А. Б. Горальчук, Т. В. Трощий // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 158-161. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36%282%29__43

Повний текст PDF - 195.524 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Сабадош Г.

Горальчук А.

Трощий Т.

Бібліографічний опис для цитування:

Сабадош Г. О. Оптимізація рецептурного складу молочних десертів з пінною структурою / Г. О. Сабадош, А. Б. Горальчук, Т. В. Трощий // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 158-161. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__43.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сабадош Ганна Олександрівна (технічні науки)

Горальчук Андрій Богданович (технічні науки)

Трощий Тетяна Володимирівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача