Закономірності впливу ароматичної сировини на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів

Малюк, Л. П.; Зіолковська, А. В.; Гурікова, І. М.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Малюк Л. П.
Закономірності впливу ароматичної сировини на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська, І. М. Гурікова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 40-45. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36%282%29__14

Повний текст PDF - 289.14 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Малюк Л.

Зіолковська А.

Гурікова І.

Бібліографічний опис для цитування:

Малюк Л. П. Закономірності впливу ароматичної сировини на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська, І. М. Гурікова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 40-45. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__14.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Малюк Людмила Петрівна (технічні науки)

Зіолковська Анна Віталіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача