Проблематика. Контроль якості рослинних соків у процесі масового виробництва. Мета дослідження - розроблення системи підтримки прийняття рішень (СППР) для оцінювання якості рослинних соків під час експрес-контролю на основі даних електроакустичних вимірювань. Теоретично й експериментально обгрунтовано доцільності використання для оцінювання якості соків нового критерію, який базується на закономірностях поширення електромагнітних коливань залежно від концентрації сухих речовин у соках. Побудовано СППР на базі мережі Байєса для оцінювання та моделювання показників якості рослинного соку під час експрес-контролю на основі його фізичних характеристик. Побудова і застосування запропонованої СППР надає змогу підвищити ефективність роботи технологічної лінії за рахунок можливості передбачення якості кінцевого продукту та швидкого корегування режиму її роботи.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"