| Наукова періодика України |
| Microbiological journal |
Василюк О. М. Антагоністичні властивості штамів Lactobacillus plantarum, ізольованих із традиційних ферментованих продуктів України / О. М. Василюк, Н. К. Коваленко, І. Л. Гармашева // Мікробіологічний журнал. - 2014. - Т. 76, № 3. - С. 24-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/MicroBiol_2014_76_3_6 Досліджено антагоністичну активність 109 штамів лактобацил, ізольованих із традиційних ферментованих продуктів України. Показано, що значна частина штамів проявляє різний рівень інгібування умовно- та фітопатогенних мікроорганізмів. Антагоністична дія Lactobacillus plantarum залежить від джерела виділення лактобацил. Штами L. plantarum проявляють вищий ступінь інгібування щодо фітопатогенних мікроорганізмів, ніж до умовно-патогенних тест-культур. Одинадцять штамів L. plantarum проявили антагоністичну активність до всіх використаних референс-штамів. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Василюк О. М. Антагоністичні властивості штамів Lactobacillus plantarum, ізольованих із традиційних ферментованих продуктів України / О. М. Василюк, Н. К. Коваленко, І. Л. Гармашева // Мікробіологічний журнал. - 2014. - Т. 76, № 3. - С. 24-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/MicroBiol_2014_76_3_6.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
