Ассоциация пигментсодержащего липида и низкомолекулярного бактериоцина Erwinia carotovora

Максименко, Л. А.; Товкач, Ф. И.

Показано, что лизаты клеток Erwinia carotovora subsp. carotovora J2, индуцированные налидиксовой кислотой, в отличие от таковых, полученных методом замораживания-оттаивания клеток, содержат компонент, который характеризуется наличием дополнительного максимума поглощения в УФ-свете при длине волны 331 нм. Очищенные препараты индуцированного бактериоцина не теряют этой субстанции. Предположено, что этот компонент представляет собой предшественник синтеза каротиноидов клетками Е. carotovora. При обработке хлороформом препараты бактериоцина не теряют киллерной активности по отношению к лабораторным штаммам как Е. carotovora, так и Е. coli. Причем по сравнению с контролем их хлороформные экстракты имеют два дополнительных максимума поглощения в УФ-свете - при 319 и 331 нм. Мелкие бактериоцины имеют набор белков, который кардинально отличается от такового высокомолекулярных каротоворицинов или бактериоцинов типа фаговых хвостовых отростков Е. carotovora. Они представляют собой устойчивый комплекс, состоящий из белка и липида, в котором, скорее всего, растворен каротиноид. Обработка проназой и инкубация с ферментом в течение 5 мин при температуре 60 <$E symbol Р>C ведет к разрушению комплекса и потере его киллерной активности. Липаза А также разрушает комплекс липид - бактериоцин.


	Наукова періодика України		Microbiological journal