Наукова періодика України Мікробіологія і біотехнологія


Гармашева І. Л. 
Дослідження природи антагоністичної дії штамів Lactobacillus plantarum щодо умовно-патогенних та фітопатогенних мікроорганізмів / І. Л. Гармашева, О. М. Василюк, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко // Мікробіологія і біотехнологія. - 2015. - № 2. - С. 49-58. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/MiB_2015_2_8
Мета роботи - вивчити природу антагоністичної дії штамів L. plantarum, що були виділені з ферментованих продуктів, дослідити їх здатність до продукції перексиду водню, а також залежність спектру антагоністичної активності щодо умовно патогенних та фітопатогенних мікроорганізмів від наявності в поживному середовищі глюкози та твін-80. Продукцію перекису водню штамами L. plantarum вивчали на середовищі MRS, що містить пероксидазу хрону та тетраметилбензидин. Антагоністичну активність визначали методом відстроченого антагонізму, використовуючи середовища: традиційне MRS, MRS без глюкози, MRS без твін-80. З 109-ти використаних штамів, лише три (2,75 %) продукували пероксид водню. Більшість штамів L. plantarum (53 - 68 %) зберігали антагоністичну активність щодо 14-ти із 17-ти використаних тест-культур на середовищі MRS без глюкози. Відсутність глюкози у середовищі майже не впливала на антагоністичну активність штамів L. plantarum щодо Shigella flexneri, Staphylococcus epidermidis та Candida albicans, пригнічувальну дію зберігали близько 75 % штамів. Найбільш залежною від наявності твін-80 виявилася активність до Clavibacter michiganensis, найменш залежною - до Pseudomonas aeruginosa (активність зберігали 26 - 92 % штамів, відповідно). Пригнічувальну дію зберігали 67 - 88 % штамів L. plantarum щодо решти тест-культур на середовищі без твін-80. Висновки: молочна кислота та пероксид водню не є основними чинниками антагоністичної дії більшості досліджених штамів L. plantarum. Залежність спектру антагоністичної дії від наявності глюкози чи твіну-80 у середовищі культивування може свідчити про синтез бактеріоциноподібних речовин як з широким, так і з вузьким спектром дії. Спектр антагоністичної активності є штамоспецифічним і різниться щодо умовно-патогенних та фітопатопатогенних мікроорганізмів.
  Повний текст PDF - 581.085 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Гармашева І.
  • Василюк О.
  • Коваленко Н.
  • Олещенко Л.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Гармашева І. Л. Дослідження природи антагоністичної дії штамів Lactobacillus plantarum щодо умовно-патогенних та фітопатогенних мікроорганізмів / І. Л. Гармашева, О. М. Василюк, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко // Мікробіологія і біотехнологія. - 2015. - № 2. - С. 49-58. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/MiB_2015_2_8.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Гармашева Інна Леонтіївна (біологічні науки)
  • Василюк Олена Михайлівна (біологічні науки)
  • Василюк Ольга Миколаївна (біологічні науки)
  • Коваленко Надія Костянтинівна (1937–2020) (біологічні науки)
  • Олещенко Любов Тимофіївна (біологічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського