Представлено експериментальні дані щодо оцінки впливу низькотемпературного зберігання плаценти та способу одержання екстрактів плаценти людини (ЕПЛ) на їх антиоксидантні властивості, які визначали за здатністю відновлювати тривалентне залізо та ABTS+-радикал, хелатувати іони заліза, а також за вмістом фенольних сполук, величиною активності каталази та супероксиддисмутази. Показано, що зберігання плацент за -196 <$E symbol Р>С протягом 6 місяців не впливало на антиоксидантні властивості одержаних із них екстрактів. Встановлено, що застосування ультразвукових коливань при одержанні ЕПЛ не тільки скорочує строк екстракції, але й є ефективним фактором збереження їх антиоксидантних властивостей.

  Повний текст PDF - 414.978 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"