В условиях эксперимента исследовано влияние температуры в диапазоне 1 - 15 <$E symbol Р>C на напряжение кислорода и направленность метаболических процессов в скелетных мышцах кефали-сингиля (Liza aurata Risso). Показано, что гипотермия (5 <$E symbol Р>C и ниже) вызывала развитие тканевой гипоксии. Она носила вторичный характер и проявлялась в увеличении числа гипоксических зон в мышечной ткани, снижении среднемышечного и венозного напряжения кислорода <$E P sub O2>. Это приводило к усилению анаэробных процессов в мышцах, о чем свидетельствовали увеличение содержания лактата, снижение уровня АТФ, а также уменьшение величины рН венозной крови. При температурах, близких к 5 <$E symbol Р>C, в организме кефали-сингиля отмечали развитие компенсационных процессов, которые проявлялись в полном или частичном восстановлении напряжения кислорода в мышцах и венозной крови при параллельном подавлении анаэробных процессов. Их эффективность утрачивалась с понижением температуры, а при 1 - 2 <$E symbol Р>C они выявлены не были.