Запропоновано і науково обгрунтовано спосіб ефективної переробки нанофільтраційного пермеату молочної сироватки шляхом використання процесів озонування й електродіалізу. Визначено коефіцієнт використання озону в контактному апараті, який становить 25 %. Отримано залежність залишкового озону C(O3) від загальної переданої дози озону (TOD). Встановлено, що для досягнення постефекту унеможливлення розвитку мікрофлори в обробленому озоном нанофільтраційному пермеаті мінімальна кількість TOD не повинна бути меншою 2,5 мг/дм<^>3. За результатами дослідження запропоновано маловідходну схему переробки нанофільтраційного пермеату молочної сироватки.

  Повний текст PDF - 2.703 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"