Особливості кінетики окиснення ріпакавої олії та антиоксидантної дії в ній фенолів

Філіпенко, Т. А.; Грибова, Н. Ю.


	Наукова періодика України		Харчова промисловість

Філіпенко Т. А.
Особливості кінетики окиснення ріпакавої олії та антиоксидантної дії в ній фенолів / Т. А. Філіпенко, Н. Ю. Грибова // Харчова промисловість. - 2013. - № 14. - С. 42-46. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2013_14_12

Повний текст PDF - 1.737 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Філіпенко Т.

Грибова Н.

Бібліографічний опис для цитування:

Філіпенко Т. А. Особливості кінетики окиснення ріпакавої олії та антиоксидантної дії в ній фенолів / Т. А. Філіпенко, Н. Ю. Грибова // Харчова промисловість. - 2013. - № 14. - С. 42-46. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2013_14_12.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача