Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels

Holovko, M.; Holovko, T.; Gelikh, А.; Zherebkin, M.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Holovko M.
Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels / M. Holovko, T. Holovko, А. Gelikh, M. Zherebkin // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 86-93. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_13

Повний текст PDF - 874.865 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Holovko M. Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels / M. Holovko, T. Holovko, А. Gelikh, M. Zherebkin // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 4. - С. 86-93. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_4_13.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача