Selection of the complex of enzyme preparations for the hydrolysis of grain constituents during the fermentation of the wort of high concentration

Mudrak, T.; Kuts, A.; Kovalchuk, S.; Kyrylenko, R.; Bondar, N.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Mudrak T.
Selection of the complex of enzyme preparations for the hydrolysis of grain constituents during the fermentation of the wort of high concentration / T. Mudrak, A. Kuts, S. Kovalchuk, R. Kyrylenko, N. Bondar // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 2. - С. 19-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_2_5

Повний текст PDF - 675.151 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Mudrak T. Selection of the complex of enzyme preparations for the hydrolysis of grain constituents during the fermentation of the wort of high concentration / T. Mudrak, A. Kuts, S. Kovalchuk, R. Kyrylenko, N. Bondar // Харчова наука і технологія. - 2018. - Т. 12, Вип. 2. - С. 19-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2018_12_2_5.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Ковальчук Станіслав Богданович (фізико-математичні науки)

Ковальчук Світлана Степанівна (1984–) (технічні науки)

Кириленко Роман Григорович (технічні науки)

Бондар Микола Володимирович (фізико-математичні науки)

Бондар Микола Герасимович (1920–1994) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача